Ребрышки в лимонно-имбирной глазури

Автор: Оленька_солнышко

Описание: Изучила имеющиеся на сайте похожие варианты приготовления и, тем не менее, осмелюсь предложить Вам рецепт, по которому готовила я. Если Вы любите ароматное, нежное, запеченное в духовке мясо, с тонкими нотками имбиря и лимона, то Вам обязательно понравится мой вариант. Рецепт взят в кулинарном журнале, продегустирован и принят моей семьей в постоянное пользование.

Ингредиенты

Ребра свиные (одним куском) — 1,2 кг
Чеснок (зубчик) — 1 шт
Имбирь (кусочек корня примерно 2 см) — 30 г
Лимон (сок) — 2 шт
Масло оливковое — 3 ст. л.
Мед (жидкий) — 4 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Смесь перцев — 1 ч. л.

Приготовление

Сначала готовим маринад:
Смешать оливковое масло, сок из лимонов, соль и перец.

Имбирь и чеснок режем не очень мелко и добавляем в маринад

Ребра разрезаем на 4 одинаковых кусочка, длиной примерно 15 см, заливаем маринадом, накрываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на 10 часов.

Когда мясо замариновалось, включаем духовку на 200 градусов, пока духовка разогревается, даем маринаду стечь с мяса.

Мясо выкладываем на решетку, под решетку устанавливаем поддон или противень. Запекаем мясо ровно 45 минут. Каждые 10 минут мясо переворачиваем и поливаем маринадом и медом, стараясь равномерно покрывать кусочки.

И вот наши труды вознаграждены ароматным, красивым и вкусным мясом, а также похвалой тех, кто вместе с Вами отведает его.

P.S. прикрепляю к рецепту похожие варианты, так как там есть отличия в процессе приготовления и ингредиентах. Какой вариант Вам придется по душе, я не знаю, но точно знаю, что это мясо стоит попробовать.

Ребрышки в лимонно-имбирной глазури — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/