Яблочный пудинг на киселе

Автор: Arin4ic

Описание: "Влажный" постный пудинг. Очень фруктовый и очень вкусный! Источник рецепта - интернет.

Ингредиенты

Яблоко — 500 г
Сахар — 200 г
Кисель (готовый) — 200 мл
Крупа манная — 200 г
Изюм (распаренный) — 100 г
Цукаты (апельсиновые) — 30 г
Мука пшеничная — 200 г
Цедра лимона (с одного лимона)
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Ванильный сахар — 20 г

Приготовление

Натрите на терке яблоки вместе с кожурой.

Добавьте стакан приготовленного киселя (из концентрата) или приготовьте сами (1 ч. л. картофельного крахмала разведите в 1/3 стакана холодного сока, затем заварите 2/3 стакана кипящего сока, перемешайте и охладите)

Добавьте сахар и манку.

Перемешайте в однородную массу и оставьте набухать на один час.

Затем добавьте погашенную уксусом соду, изюм, цукаты, цедру, соль, ванильный сахар.

Добавьте муку, хорошо все перемешайте. Вылейте в промасленную форму для кекса, дно застелите бумагой для выпечки. Пудинг практически не поднимается, так что заливайте почти до верху.

Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течении 40 минут. Готовность определяйте лучинкой - она должна быть сухой.

Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365

Яблочный пудинг на киселе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/