Кекс "Зебра"

Автор: dolly

Описание: Оригинальный кекс, очень просто делается, а выглядит очень необычно. За фото к рецепту спасибо Оле Демурия.

Ингредиенты

Масло сливочное — 180 г
Мука пшеничная — 180 г
Сахар — 180 г
Яйцо куриное — 3 шт
Лимон — 0.5 шт
Молоко — 3 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.

Приготовление

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.
В отдельной мисочке взбить яйца.
Смешать масло со взбитыми яйцами, постепенно добавить просеянную муку и размешать до получения однородной консистенции.
Тесто разделить на 3 части: две части теста соединить и переложить в одну миску - получится большая часть теста; и одну часть теста, также, отложить в другую миску - это меньшая часть теста.
В молоке растворить какао и смешать с большей частью теста.
С половины лимона снять цедру (мелкой теркой) и затем отжать из этой половинки сок - смешать лимон и цедру с меньшей частью теста и хорошо перемешать.
В смазанную маслом форму для кекса выложить сначала светлое тесто, а сверху осторожно вылить темное тесто с какао.
Выпекать кекс в течение 45 -60 минут при температуре 180 градусов.
Сверху остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью (для глазури 3 столовых ложки апельсинового сока смешать с 170 граммами сахарной пудры - этой глазурью покрыть кекс).

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6925

Кекс "Зебра" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/