Салат с брокколи, курицей и брынзой

Автор: lakshmi-777

Описание: Пикантный салат, не требующий больших затрат. Для любителей вкусно поесть при минимуме времени! Рецепт этого блюда был размещeн в 2008 году пользователем mexx под названием "Салат с брокколи" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты

Смесь перцев (по вкусу)
Горчица (русская, для соуса) — 0.5-1 ч. л.
Соевый соус (для соуса) — 1-2 ч. л.
Сметана (для соуса) — 100 г
Лук зеленый (для украшения)
Брынза — 150 г
Брокколи (замороженная) — 300 г
Грудка куриная (отварная) — 1 шт
Соль (по вкусу)

Приготовление

Салат с брокколи, курицей и брынзой ингредиенты

То, что нам понадобится.

Брокколи отварить в подсоленной воде в течение 4-5 минут, выложить на тарелку и остудить.

Брокколи разделить на соцветия, добавить нарезанную курицу и брынзу. Перемешать.

Приготовим соус: к сметане добавляем половину или целую чайную ложечку горчицы, 1-2 ч. л. соевого соуса, ориентируемся на свой вкус, добавляем смесь перцев и, если требуется, соль. Я соль не добавляла, так как брынза была солёная. Перемешиваем до однородной массы.

Соусом заправляем салат. Автор советовал с майонезом или растительным маслом, но я решила заправить по своему вкусу. Приготовленный мной соус мне показался гармоничным в таком сочетании.

Ну, а теперь угощаемся!
Сверху салат можно посыпать зелeным луком, и он хорошо дополнил вкус.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421

Салат с брокколи, курицей и брынзой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/