Торт "Для друзей"

Автор: Desert rose

Описание: Торт "For friends" Нежный бисквитный тортик с ароматным творожным кремом, персиком и манго. Украшен шариками из творога и дольками фруктов. Девочки – боевые подруги в «Раскрасках» - это для вас!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1 стак.
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар (1 ст. - в тесто; 1/2 ст. - в крем) — 1,5 стак.
Творог (6-9% жирности) — 400 г
Сливки (не менее 33% жирности) — 250 г
Фрукты (манго, консервированные персики)
Шоколад молочный — 30 г
Ликер ("Бейлиз" или "Ирландский") — 50 г
Разрыхлитель теста — 15 г

Приготовление

Приготовить бисквит. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром, столовой ложкой ликера (у меня - "Ирландский" сливочный), стаканом муки и разрыхлителем. Отдельно взбить охлажденные белки с щепоткой соли.

Соединить белки с тестом, осторожно помешивая сверху вниз. Выпекать бисквит в предварительно нагретой до 180 град. духовке на противне, застеленном промасленной бумагой, до "сухой спички". Минут 15-20 (размер противня - 24 на 34 см).

Манго очистить от кожуры. Порезать фрукты кубиками, а часть дольками - для украшения торта.

Приготовить творожный крем. Взбить сливки (я взяла уже готовые взбитые, во флаконе). Растереть творог со сливками и сахаром, добавить немного ликера. Часть творожного крема (примерно 4 столовые ложки) отложить для шариков.

Готовый бисквит охладить. Вырезать круглый корж по размеру тарелки. Оставшиеся кусочки порезать кубиками. Смешать кубики бисквита, кубики фруктов и немного взбитых сливок. Выложить эту смесь поверх бисквитного коржа и немного прижать.

Сверху выложить творожный крем. Разровнять лопаткой.

Из части творожного крема скатать шарики. Окунуть их в тертый шоколад. Украсить торт творожными шариками и дольками фруктов.

Девочки, все, кто участвовал, участвует в акции "Раскраски", или хочет это сделать – этот нежный тортик для вас, боевые подруги!))))))

Торт "Для друзей" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/