Мацебрай

Автор: chaika_rock deleted

Описание: Популярное еврейское блюдо на праздник Песах, когда еврейский закон запрещает употребление продуктов из зерновых, подвергнувшихся закваске (Википедия).

Ингредиенты

Маца (пластины) — 3 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Вода (теплая) — 0,5 стак.
Соль — 1 ч. л.
Сахар (щепотка)
Масло растительное (для жарки, я использовала ореховое)

Приготовление

Измельчить 3 пластины мацы. Размочить в воде, оставшуюся воду слить.

Взбить 2 яйца с солью и щепоткой сахара. Добавить 1/2 стакана тёплой воды.

Добавить смесь из яиц с водой в размоченную мацу. На разогретую сковороду с маслом вылить треть "теста". Прожарить с двух сторон, чтобы подрумянилось.

Можно подавать как основное блюдо. Также можно подавать в виде десерта, присыпав перед подачей сахаром и корицей.

Мацебрай — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/