Кролик в молоке

Автор: Sloviana

Описание: Кролик, тушенный с морковью и пастернаком в молоке.

Ингредиенты

Кролик — 1 шт
Морковь (средний корень) — 3 шт
Пастернак (средний корень) — 1 шт
Молоко (лучше с повышенной жирностью) — 200 мл
Приправа (по вкусу, Чаман, базилик, куркума)
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Лук репчатый (среднего размера) — 1
Соль

Приготовление

Уложить кролика в кастрюлю для запекания с крышкой, засыпать нарезанной морковью и пастернаком.

Смешать молоко с мукой и приправами (шепотка базилика сушеного, шепотка куркумы, пол чайной ложки чамана), посолить. Можно обойтись и без чамана, это на усмотрение повара.

Отдельно поджарить лук до золотистого цвета, выложить на кролика и залить заправкой из молока.

Разогреть духовку до 180-200 градусов. Поставить кастрюлю в духовку и через 90 минут вынуть - кролик готов.

Кролик в молоке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/