Рыба в щавелевом соусе

Автор: barska

Описание: Щавелевый соус - прекрасное дополнение-оттенок и к рыбе, и к рису. Попробуйте, не разочаруетесь!

Ингредиенты

Рыба (филе сёмги, форели) — 250 г
Щавель (свежий) — 1 пуч.
Лук репчатый (или порей) — 1 шт
Масло сливочное (для жарки) — 50 г
Сливки (от 3 ст.л. до 200 мл.)
Приправа (Прованские травы)
Рис (для гарнира)
Куркума (для риса)

Приготовление

Лук нарезать и обжарить на сливочном масле.

Нарезать щавель.

Добавить к луку; жарить, помешивая, 2-3 минутки.

Добавить сливки. Количество сливок регулируйте по Вашему вкусу и по желаемому объёму соуса.

Пока готовится соус, рыбку посолить, поперчить и посыпать прованскими травами.

Выложить рыбку в соус.

Тушить под крышкой по несколько минут с каждой стороны.

Гарнир. Отварить рис с добавлением куркумы.

Приятного аппетита! P.S. Прошу прощения за фото... очень поздно готовилось, но очень вкусно получилось!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4553

Рыба в щавелевом соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/