Праздничный "кулич"

Автор: Zeta108 deleted

Описание: Кулич - "Жаркое из курицы"! Очень сытное, вкусное, необычное блюдо! Попробуйте, не разочаруетесь сами и не разочаруете гостей!

Ингредиенты

Маргарин (в тесто) — 50 г
Майонез (в тесто) — 1 ст. л.
Сметана (в тесто - 1 ст.л.; для украшения) — 1 ст. л.
Водка (в тесто) — 1 ч. л.
Мука пшеничная (в тесто) — 1,25 стак.
Сахар (щепотка; в тесто)
Соль (в тесто - 0,5 ч.л.; в начинку - по вкусу) — 0,5 ч. л.
Курица (у меня только грудка; в начинку) — 800 г
Перец болгарский (красный, будет красивее смотреться в разрезе) — 0,5 шт
Лук репчатый (в начинку) — 1 шт
Перец черный (молотый; по вкусу, в начинку)
Паприка сладкая (молотая; по вкусу, в начинку)
Морковь (вареная; для украшения) — 1 шт

Приготовление

Подготовить вышеуказанные продукты...

Замесить тесто из размягченного маргарина, муки, майонеза, сметаны, водки. Накрыть пленкой и отставить на 15 минут.

Куриную грудку нарезать вдоль пластинами, отбить, приправить. Оставшееся мясо срезать с костей и нарубить.

Кусочки курицы смешать с кубиками лука и сладкого перца, приправить. Приготовить небольшую форму для будущего куличика, выстелить пергамент так, чтобы в будущем было удобнее извлекать из формы. Тесто раскатать в пласт примерно 0.5 см, вырезать донышко и уложить его в форму. Оставить небольшое количество теста на "крышечку", оставшееся тесто раскатать и уложить в форму - это "стеночки" кулича. Прижать края "стеночек" к донышку.

Выложить в формы курицу с овощами, чередуя с пластинками грудки.

Из оставшегося теста вырезать круглые "крышки", сделать отверстия. Накрыть ими начинку, соединить края. Запекать "кулич" при 200* - ЗО мин., а затем при 180* - еще 20 мин. Дать куличу остыть, извлечь из формы, полить сметаной и украсить измельченной морковью.

Праздничный "кулич" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/