Картофельно-овсяные котлеты с соевым мясом

Автор: Feotinia

Описание: Котлетки получились совершенно случайно. У меня обострился гастрит, и я стала лечиться картофельным соком и овсяным киселем, а так называемый жмых, который остался от картошки и геркулеса как-то жалко было выкидывать... Вот и получились такие котлетки, причем, нам очень понравились! Надеюсь, понравятся и вам, особенно тем, кто постится или придерживается вегетарианства.

Ингредиенты

Хлопья овсяные (геркулесовые) — 1 стак.
Картофель (средний) — 3-4 шт
Мясо (соевое ) — 1 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 200 г
Соль (+ перец)

Приготовление

Прошу сразу прощения, что нет пошаговых фото, потому что я и не думала изначально выставлять этот рецепт, боялась, что получится какая-нибудь ерунда!

1. Стакан "Геркулеса" залить горячей водой и оставить мин на 30 -40.
2. Стакан соевого мяса (у меня соевый гуляшь) тоже залить кипятком и дать набухнуть в течение 10 -15 мин.
3. Геркулес хорошо отжать (я отжимала через марлю, сложенную в 2 слоя), картофель натереть на очень мелкой терке, соевое мясо хорошо отжать и прокрутить на мясорубке с луковицей или можно измельчить в блендере.
4. Все ингредиенты соединить, хорошо перемешать, добавить соль, перец по вкусу и яичный желток, 3 -4 ст. ложки муки и еще раз хорошо перемешать. (Кто держит пост, желток можно и не добавлять. )

Вылепить котлетки, обвалять в муке и обжарить на медленном огне.
Приятного аппетита!

Картофельно-овсяные котлеты с соевым мясом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/