Сырники в аэрогриле

Автор: shoveler

Описание: Просмотрела темку - вроде, сырники, именно в аэрогриле, не выкладывались еще. Сама только осваиваю это чудо техники и очень выручают ваши рецепты, поэтому решила поделиться и своим экспериментом. Вдруг кому-то пригодится :). Сырники получились не хуже, чем на сковороде - сочные и вкусные :)

Ингредиенты

Творог (10%) — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 2-3 ст. л.
Крупа манная — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Ванилин (на кончике ножа)
Изюм (горсть)

Приготовление

Смешала в миске все ингредиенты, растерла в однородную массу, добавила изюм и поставила на ночь в холодильник (чтоб загустело).
Лепила просто мокрыми руками, в муке не обваливала.
Выпекала в АГ на низкой решетке на стиммере при 205 С на средней скорости мин. 10 -15 (пока не начали золотиться), затем еще при 180 С на низкой скорости мин. 5 -10 до зарумянивания. (У меня в инструкции все рецепты по такому принципу - сначала высокие температура и скорость, а потом ниже. Я так понимаю, чтоб образовалась корочка и сохранилась сочность. Точного времени не привожу, потому что АГ все готовят по разному. У меня галогеновый VES, возможно для теновых HOTTER нужно увеличить температуру и скорость конвекции).

Сырники в аэрогриле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/