Салат из авокадо и курицы

Автор: Ася-нн

Описание: Фруктовый салат с курицей. Очень сочный, сытный и довольно легкий салат. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем zmeiyka2008 под названием "Салат из авокадо и курицы" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты

Курица (филе, отварное, гриль или запеченное) — 500 г
Авокадо — 2 шт
Мандарин (в зависимости от размера) — 2-4 шт
Виноград (желательно без косточек) — 200 г
Йогурт (без добавок) — 150 г
Сметана — 1 ст. л.
Горчица (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Чеснок — 1-2 зуб.
Приправа ("Травы к салатам", по вкусу)
Сок лимонный (сбрызнуть авокадо, чтобы не потемнело)

Приготовление

Филе курицы нарезать на кусочки.

С мандаринов срезать шкурки вместе с пленочками, нарезать и вынуть семечки. Виноградинки разрезать пополам (если есть семечки, то удалить)

Авокадо почистить, нарезать, сбрызнуть лимонным соком.

К авокадо добавить йогурт, сметану, чеснок, пропущенный через пресс, соль, горчицу и приправы. Измельчить все до состояния пюре (блендером, вилкой или измельчителем). Все ингредиенты для салата смешиваем и наслаждаемся вкусом.

Для порционной подачи в бокал (креманку или салатник) на дно выкладываем немного соуса из йогурта и авокадо, затем слой куриного филе, мандарины, еще немного соуса и разрезанный пополам виноград. Украшаем дольками мандарина и подаем.

[size=18]Всем приятного аппетита!!![/size]

Салат из авокадо и курицы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/