Салат "Испанские страсти"

Автор: lakshmi-777

Описание: Очень вкусный и сытный салат для вегетарианцев. Мандарин придаeт определeнную изюминку. Салат хорош и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Картофель (отварной в мундире) — 2 шт
Лук красный (маленькая луковица) — 1 шт
Мандарин — 1 шт
Апельсин — 1 шт
Перец болгарский (крупный) — 1 шт
Масло оливковое (для заправки) — 3 ст. л.
Уксус (винный, красный, для заправки) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу, для заправки)
Смесь перцев (по вкусу, для заправки)

Приготовление

Апельсин очистить от плёнок, разобрать кусочками, а мандарин разрезать поперёк и разделить по полдольки. Перец нарезать полосками, лук полукольцами (тоненько). Картофель нарезать кубиками. Соединить все составляющие.

Приготовить заправку. В масло добавить винный уксус, хорошо взбить, добавить соль и смесь перцев. Перемешать. Заправить салат и дать ему немного настояться.

Салат можно подать порционно

[size=24]Приятного аппетита!!![/size]

Салат "Испанские страсти" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/