Суп с щавелем и овощами

Автор: Нина78

Описание: Не всe же есть только мясо, иногда хочется чего - нибудь диетического. Вот этот супчик - самое то!

Ингредиенты

Сосиска (молочная) — 3 шт
Картофель — 3 шт
Перец болгарский — 1 шт
Щавель — 1 пуч.
Помидор — 3 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Соль (и перец)
Лук репчатый — 1 шт
Горошек зеленый (консервированный) — 3 ст. л.
Зелень

Приготовление

1. Протрите 2 помидора блендером. Соедините с томатной пастой. Щавель промойте в воде, мелко порубите.

2. Очистите и нарежьте картофель. Лук - головку нарежьте полукольцами, перья - порубите. Перец нарежьте соломкой.

3. В кипящую воду опустите картофель, горошек и щавель. Варите на медленном огне 10 мин.

4. Сосиски обжарьте с перцем, луком и оставшимся помидором.

5. Добавьте в суп вместе с томатной пастой. Посолите, поперчите. Выключите огонь, закройте крышкой и оставьте на 15 мин. Перед подачей посыпьте зеленью.

Суп с щавелем и овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/