Жаркое из курицы с чечевицей

Автор: dolphy

Описание: Это блюдо очень ароматное, с очень ярким и насыщенным вкусом. Курица запекается вместе с чечевицей в вине. Те, кто не хотел бы использовать вино, могут заменить его куриным бульоном.

Ингредиенты

Курица (части; примерно) — 1 кг
Масло оливковое — 2 ч. л.
Лук красный (мелко нарезанный) — 1 шт
Морковь (мелко нарезанная) — 1 шт
Сельдерей черешковый (мелко нарезанный) — 2 шт
Бекон (полоски) — 4 шт
Чеснок (раздавленный) — 1 зуб.
Чечевица (у меня красная, но можно любую) — 1 стак.
Бульон (куриный) — 1/2 стак.
Вино белое сухое — 2 стак.
Тимьян (большая щепотка)

Приготовление

Жаркое из курицы с чечевицей ингредиенты

Разогрейте духовку до 200 град. На сковороде разогрейте масло и слегка обжарьте в нем куриные части. Переложите на тарелку.

В ту же сковороду добавьте лук, морковь, сельдерей, бекон и чеснок. Готовьте, помешивая, 5 минут, пока лук не станет мягким.

Всыпьте чечевицу, перемешайте. Добавьте бульон и вино. Доведите до кипения.

Если будете запекать в этой же сковороде, то уложите сверху кусочки курицы. Если нет, то переложите винно-чечевичную смесь в форму для запекания и сверху разложите кусочки курицы. Посыпьте тимьяном, посолите и поперчите.

Запекайте 30 - 40 минут до готовности курицы.

Приятного аппетита!

Жаркое из курицы с чечевицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/