Хлеб на рассоле

Автор: mellorn

Описание: Очень вкусный, ароматный хлебушек с хрустящей корочкой.

Ингредиенты

Рассол (огуречный) — 300 мл
Дрожжи (сухие) — 5 г
Мука ржаная — 300 г
Мука пшеничная — 200 г
Масло растительное — 75 мл
Соль (зависит от рассола) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Зелень (у меня укроп)
Кунжут

Приготовление

Примерно в 50 мл воды и 1 чайной ложке сахара развести дрожжи. Дать подняться.

Замесить тесто из рассола, растительного масла, соли, дрожжей, укропа и муки. Тесто будет слегка «прилипать» к рукам.

Тесто поставить в теплое место примерно на 1 час (должно увеличиться в 2-2,5 раза).

Поднявшееся тесто выложить в форму, смазанную небольшим количеством растительного масла. Дать тесту снова подняться. Затем смазать растительным маслом и посыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 20-25 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).

Приятного аппетита!

...

Хлеб на рассоле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/