Автор: мисс
Описание: А у Вас бывает такое, что хочется просто сделать приятно человеку? Вот и сегодня: за окном наконец-то солнце, тепло, "бушует Май", настроение прекрасное. И мне захотелось подарить этот салатик моей виртуальной подружке Ирочке - dog-rose. Я знаю еe вкусы, должен понравиться.
|
|
Так как я шлю привет из Приморья, то и основным компонентом салата должно быть что-то, связанное с морем. Я решила остановить свой выбор на Морском коктейле. |
|
Берём замороженный морской коктейль, его можно отварить (около 5 минут), но я предпочитаю обжарить до выпаривания жидкости на оливковом масле. |
|
Далее заливаю соевым соусом и оставляю пропитываться. |
|
Все овощи в ингредиентах я указала в граммах, так как размер может быть разным. Брокколи можно взять свежую, разделить на соцветия и отварить до готовности. У меня была замороженная, отвариваем её в подсоленной воде около 2 минут. Откидываем на дуршлаг и заливаем ледяной водой или обкладываем льдом, тогда она не будет мягкой (как размазня) и сохранит цвет. |
|
Вот лук у меня свой, некрупный, поэтому брала 2 головки, нарезаем тонкими кольцами. |
|
Лук ошпариваем кипятком. |
|
Помидоры нарезаем кубиками. |
|
Огурцы нарезаем (я использовала тёрку) брусочками. |
|
Готовим соус из оливкового масла, лимонного сока, бальзамического уксуса и соевого соуса (его можно уже и не добавлять, если заливали им морепродукты). Я ещё добавила свою любимую "Приправу для салата". |
|
Заправляем салат соусом и даём ему настояться. |
