Буррито

Автор: Angela-Angel

Описание: Буррито или, как его ещe называют, тако дэ харина - это мексиканское национальное блюдо. Буррито обычно состоит из пшеничной лепeшки под названием тортилья, в которую завeрнута специальная начинка. В Мексике их едят на завтрак, обед и ужин.

Ингредиенты

Перец болгарский (желтый, красный) — 1 шт
Зелень (лук, укроп) — 1 пуч.
Филе куриное — 400 г
Лепешка (тортильяс, тонкая) — 4 шт
Огурец (соленый) — 2 шт
Помидор (свежий) — 2 шт
Картофель (фри) — 3 шт
Томатная паста (или томатный сок)
Майонез
Соль
Перец черный
Масло растительное

Приготовление

Тонко режем мясо, обжариваем на масле до готовности, солим.

Картошку режем соломкой, подсушиваем, обжариваем в большом количестве масла; готовое фри выкладываем на бумажное полотенце (чтобы впиталось масло).

С помидора снимаем кожицу; помидор, перец (желтый, красный), лук, укроп режем мелко на кубики. Соленый огурец - соломкой, все перемешиваем, солим, перчим. Выкладываем на сковородку, тушим до испарения жидкости, добавляем томатную пасту, тушим еще 5 минут.

Берем готовый тортильяс (можно купить в магазине), на край выкладываем филе, на него - овощи, сверху - фри, поливаем майонезом, заворачиваем (можно поджарить на вафельнице).

Буррито — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/