"Сало в шоколаде"

Автор: Silverina1

Описание: Замечательное блюдо! Хозяйке совсем немного хлопот, а гости в шоке! Непременно приготовьте "сало в шоколаде", вам понравится ))) За рецепт спасибо Наташе (Ляльке) с форума "Самобранки"!

Ингредиенты

Сметана (у меня 15%) — 0,5 кг
Желатин (быстрорастворимый; у меня "др. Откер") — 2 пакет.
Сахарная пудра (по вкусу)
Сироп ягодный (вишневый) — 3-4 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Шоколад молочный (для глазури) — 100 г
Масло сливочное (для глазури) — 50 г

Приготовление

Сметану смешать с ванильным сахаром и сахарной пудрой.

В другую чашку налить вишневый сироп.

Сметану поделить на 2 части. Подготовить желатин согласно инструкции. У меня был "др. Откер", я высыпала 2 пакетика в стакан 200 мл, долила воды, замачивала 10 минут. Затем прогрела желатин до растворения в микроволновке - 1,5 минуты на 10 Вт. В одну часть сметаны влить примерно 2/5 готового желатина, хорошо размешать.

Вылить сметану с желатином в форму. Я брала небольшую керамическую форму. Убрать в морозильник на 15 минут.

Готовое желе.

Вишневый сироп смешать с 1/5 желатина, размешать.

Вылить поверх сметанного желе и убрать в морозилку на 15 минут.

Желе застыло.

Вторую часть сметаны смешать с оставшимися 2/5 частями желатина, размешать и вылить поверх вишневого сиропа. Поставить в морозилку на 30 минут. Я держала почти 40 минут, затем переставила в холодильник.

Готовое желе нарезать на порции, полить сверху растопленным шоколадом, смешанным со сливочным маслом. Я вместо масла смешала шоколад со сливками.
Подаем.
Приятного аппетита!

"Сало в шоколаде" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/