Салат "Одуванчик"

Автор: Людмила НК

Описание: Весна! Сколько яркой зелени радует глаз, расцветает сирень, завораживает черeмухи цвет, а на рынок торопятся бабули с первыми пучками свежего, сочного, зелeного лука и щавеля со своего огорода. Как я люблю это время года! В эти весенние деньки стараюсь выбраться за город, чтобы нарвать молодые листья одуванчиков, приготовить из них салат здоровья и красоты.

Ингредиенты

Лист цветочный (одуванчика, молодого) — 1 пуч.
Крапива (листья) — 1 пуч.
Яблоко — 1 шт
Орехи грецкие — 50 г
Брусника — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Лимон — 1/2 шт

Приготовление

Я без пошаговых фото, но здесь всё предельно ясно.
Зелень молодых листочков одуванчиков и молодой крапивы моем, ополаскиваем горячей водой, обсушиваем и режем.
Яблоко очищаем, режем соломкой, сбрызгиваем соком лимона, чтобы не потемнело.
Смешиваем зелень, яблоко, орехи, бруснику.

Заправляем очень простой и вкусной заправкой, в этом салате она гармонично подчёркивает вкус.
Смешиваем сок лимона с мёдом, хорошо размешиваем и поливаем салат.

Это самый - самый весенний салатик!

Салат "Одуванчик" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/