Пирог «Воздушная нежность»

Автор: magann

Описание: Нежный рыбный пирог с ароматом копченостей.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 200 г
Сухарики (домашние) — 150 г
Маргарин — 100 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Молоко — 50 мл
Тмин (растолочь в ступке) — 0.5 ч. л.
Чеснок — 0.5 ч. л.
Консервы рыбные (сардины)
Сыр копченый — 200 г
Зелень (петрушка, зеленый укроп) — 100 г
Сметана — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Орегано — 1 л

Приготовление

Натираем маргарин на крупной терке, добавляем тмин, сахарную пудру, соль, чеснок и сухари. Перемешиваем. Добавляем молоко. Затем муку. Формируем шарик, который прямо на форме трансформируем в корж с не очень высокими бортиками. Прокалываем вилкой и отправляем в холодильник на час (можно и дольше).

Для начинки измельчаем зелень. 150 г копченого сыра нарезаем небольшими кубиками. Остальные 50 г – тоненькими ломтиками. Из сардин сливаем масло и разминаем вилкой. Сметану взбить с яйцами, орегано и небольшим количеством соли.

На корж выкладываем кусочки сыра.

Потом – зелень, сардины, опять зелень (оставить немного, чтобы посыпать сверху).

Залить заправкой из сметаны с яйцами. Сверху выложить тоненькие ломтики сыра и присыпать зеленью.

Выпекать в духовке 40-45 минут. Приятного аппетита!

Пирог «Воздушная нежность» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/