Суп из красной чечевицы с карри

Автор: dolphy

Суп из красной чечевицы с карри

Описание: Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Ирина Семенова под названием "Суп-пюре из красной чечевицы" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Любителям чечевицы и карри!

Ингредиенты

Масло оливковое — 1 ст. л.
Лук репчатый (нарезанный) — 1 шт
Чеснок (раздавленный) — 3 зуб.
Карри — 3/4 ст. л.
Куркума — 1/4 ст. л.
Чечевица (красная) — 1 1/2 стак.
Помидор (крупно нарезанный) — 1 шт
Бульон (овощной или на ваш вкус) — 4 стак.
Вода (теплая) — 1 стак.
Сметана (нежирная; для подачи)
Петрушка (нарезанная; для подачи)

Приготовление

Суп из красной чечевицы с карри ингредиенты

В кастрюле разогрейте масло. Добавьте лук и чеснок и готовьте 3 - 5 минут до мягкости лука.

Суп из красной чечевицы с карри ингредиенты

Добавьте карри и куркуму. Готовьте, помешивая, еще секунд 30, пока не почувствуете аромат специй.

Суп из красной чечевицы с карри ингредиенты

Добавьте бульон и воду, помидор и чечевицу. Доведите до кипения.

Суп из красной чечевицы с карри ингредиенты

Уменьшите огонь и поварите суп, не накрывая, минут 20 до готовности чечевицы.

Суп из красной чечевицы с карри ингредиенты

Разлейте по тарелкам. Подавайте со сметаной и петрушкой.

Приятного аппетита!

Суп из красной чечевицы с карри — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/