Автор: barska
Описание: ... вот и подошeл к концу проект "Раскраски". Очень благодарна модераторам и участникам за тeплую атмосферу и поддержку, за помощь и подсказки, за желание совершенствоваться и быть совершенными!
... представляю вам нежные мини-тарты - креатив-рецепт, созданный по мотивам рецепта "Пицца с копченой рыбой" от Анна20, опубликованном в 2007 году, и воссозданном мной в рамках акции "Раскраски".
|
|
Дрожжевое тесто для тартов я готовила по рецепту "Хлеб из Тичино" Ларочки (larik_malasha) /recipes/show/57326/. Смешать все сухие ингредиенты. |
|
Добавить тёплую воду и замесить "колобок", добавить растительное/оливковое масло и хорошо вымесить (я добавляла ещё немного муки, это зависит от качества и помола). |
|
Закрыть миску с тестом пищевой плёнкой (скрепить резинкой)! Это я впервые прочитала у Ларочки и признаюсь, что "парниковый эффект" дал таки себя чудесным образом проявить! |
|
Через 2 часа вот такое увеличение в объёмах!!! |
|
Для начинки: нарезать лук полукольцами, |
|
...и потушить до прозрачного состояния, в масле. |
|
Копчёную рыбу (без костей), у меня - форель, порезать на мелкие кусочки. |
|
Яблоко очистить от кожуры, сердцевины и порезать тонкими дольками. |
|
Сбрызнуть лимонным соком. |
|
Подошедшее тесто ещё раз хорошо обмять и разделить на 4 части. |
|
Формочки смазать маслом. |
|
Распределить тесто по формочкам, хорошо прижимая к стенкам. |
|
Выложить на тесто поджаренный лук, сверху - копчёную рыбу. |
|
На рыбу выложить дольки яблока и посыпать любимыми травами (у меня - прованские). |
|
Начинку слегка вдавить внутрь. Присыпать тёртым сыром. Запечь тарты в разогретой духовке при 180°C 25-30 минут. |
|
...вот такие красавцы получаются! |
|
Проекту "Раскраски" посвящается... |
|
...с наилучшими пожеланиями модераторам, участникам и болельщикам проекта! |
|
Приятного всем аппетита! |
