Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Соус яичный "Карибский"

Автор: a-lesa

Соус яичный "Карибский"

Описание: Этот очень ароматный соус подходит как к мясу, так и к рыбе, может использоваться как салатная заправка и во многие другие блюда. Рецепт из сайта карибской кухни.

Ингредиенты

Приготовление

Соус яичный "Карибский" ингредиенты Измельчить желтки и перемешать их с горчицей.

Соус яичный "Карибский" ингредиенты Вот таким "нехитрым" образом можно добыть сок лука (на фото).

Соус яичный "Карибский" ингредиенты Буквально по капельке вливать в эту смесь оливковое масло, при этом интенсивно перемешивая, консистенция начнёт меняться на глазах, так влить половину масла. Можно воспользоваться миксером или блендером на невысокой скорости (я делаю просто венчиком).

Соус яичный "Карибский" ингредиенты Оставшееся масло вливать попеременно с уксусом и луковым соком, добавляя совсем малыми частями и не переставая помешивать! Так влить всё масло, уксус и сок лука. Не торопитесь, и всё получится!

Соус яичный "Карибский" ингредиенты Когда масса станет однородной, добавить соль, сахар, чеснок и смесь перцев. Хорошенько перемешать в течение 5 - 10 минут.

Соус яичный "Карибский" ингредиенты Если Вам соус прийдётся по вкусу, то в следующий раз его можно разнообразить зеленью и варьировать специи. Приятного аппетита!


Жители Карибского региона соединили на одном столе кулинарные традиции северных и южноамериканских индейцев, испанцев, португальцев, англичан, африканцев, австралийцев и азиатов. Проще говоря – смешали в одном котле весь мир. И получилось невероятно вкусно



Соус яичный "Карибский" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru