Салат "Спартак"

Автор: Navigator

Описание: Этот рецепт я взяла из журнала "Еда для всей семьи". Автор рецепта - Ксения Клинцова. Очень легкий, полезный и вкусный салат с изумительным вкусом. Попробуйте - не пожалеете.

Ингредиенты

Креветки (хвосты, очищенные) — 0,5 кг
Манго — 1 шт
Авокадо (спелый) — 1 шт
Сыр твердый (любой) — 200 г
Сельдерей черешковый (толстый стебель) — 1 шт
Листья салата (листья) — 5 шт
Вино белое сухое — 100 мл
Чеснок — 3 зуб.
Приправа (для морепродуктов, по вкусу, Я предпочитаю приправу Santa Maria)
Масло оливковое — 4 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Перец черный
Соль

Приготовление

На сковороде с оливковым маслом слегка обжарить зубчик чеснока, чтобы масло впитало аромат. Убрать чеснок и выложить в сковороду отваренные, очищенные креветки.

Посолить, поперчить, добавить немного приправы для морепродуктов. Залить вином, дать покипеть 3 минуты и выключить огонь. Пока готовится салат, креветки пусть настаиваются в маринаде от жарки.

Авокадо, манго, огурцы, сыр, сельдерей и листья салата мелко нарезать кубиками.

Приготовить заправку: взбить в блендере оливковое масло, горчицу и 2-3 столовые ложки жидкости от жарки креветок. Креветки смешать с нарезанными овощами и фруктами, залить заправкой и перемешать. Приятного аппетита.

Салат "Спартак" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/