Салат с раковыми шейками

Автор: Jyuliya

Описание: На приготовление этого салата меня вдохновил рецепт поваренка dog-rose. Спасибо ей за это огромное!!!

Ингредиенты

Рыба (свежая, хек или минтай) — 500 г
Морковь (средняя) — 1 шт
Укроп (свежий) — 2 пуч.
Сметана (для заправки) — 100 г
Майонез (для заправки) — 100 г
Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт
Сыр твердый — 120 г
Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
Орехи грецкие (для украшения)

Приготовление

Приготовим наши "раковые шейки". Рыбу нарезать на куски, морковь почистить, добавить 1 пучок укропа. Все уложить в кастрюлю, залить водой, посолить и варить до готовности. Приготовить заправку: сметана + майонез.

Рыбу остудить, отделить от костей. Вместе с морковкой измельчить блендером.

Пучок укропа мелко нарезать, добавить к рыбе, добавить 3 ст. ложки заправки и тщательно перемешать. Желательно "раковые шейки" приготовить заранее, например, с вечера, а утром готовить сам салат.

На дно салатника выложить "раковые шейки".

Яблоко натереть на терке, выложить сверху и смазать заправкой.

Следующий слой: яйца натереть на терке + заправка.

Дальше: сыр натереть на терке + заправка.

Украсить зеленью и грецкими орехами. Приятного аппетита!!!

[/url]

Салат с раковыми шейками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/