Печеночный торт "Любимый"

Автор: Вкуснятик

Описание: Видела на сайте множество рецептов приготовления этого блюда и решила предложить свой вариант.

Ингредиенты

Печень говяжья (или свиная) — 700 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Лук репчатый (крупный) — 3 шт
Масло растительное — 5 ст. л.
Молоко — 0,5 л
Майонез — 300 г
Специи (соль, перец, по вкусу)

Приготовление

Первым делом я готовлю зажарку, чтобы смазывать готовые печеночные листы еще горячими. Нарезаем лук и обжариваем до золотистого цвета и оставляем дожидаться своей очереди. Тем временем, пока готовится лук, можно приступить к следующим шагам.

Пропускаем печень через мясорубку. Добавляем уже взбитые яйца, молоко, вливаем растительное масло. Для жарки, непосредственно на сковородку, масло уже не используем, добавляем муку, перец и соль по вкусу и хорошо взбиваем.

Выпекаем на сковороде как обычные блинчики. Я беру на один лист неполный черпак готовой смеси.

Я не жду, пока блины остынут и сразу смазываю сначала майонезом, затем луком.

Последний лист не смазываю. И на несколько часиков отправляем тортик в холодильник. Можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Печеночный торт "Любимый" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/