Йогуртовый соус

Автор: Дождик_13

Описание: На сайте много различных соусов, предлагаю Вам свой вариант. Соус получается легким, практически диетическим. Для тех, кто следит за фигурой, и не только для них :) Этот соус мои домашние ели с голубцами, но он так же хорошо подойдет к рыбным блюдам.

Ингредиенты

Йогурт (без добавок; я брала самодельный йогурт, на мой взгляд он существенно полезнее покупного) — 300 мл
Огурец (маринованный) — 2 шт
Чеснок (если взять молодой, то соус получится более ароматный; у меня же был не молодой, моно-чеснок) — 1 шт
Перец белый — 1/2 ч. л.

Приготовление

Вот продукты, из которых делался соус.

Откинуть йогурт на марлю, чтобы стекла лишняя жидкость, при этом йогурт уменьшится раза в два в объеме. Измельчить чеснок и огурчик. Огурчик тщательно отжать, чтобы удалить жидкость, иначе соус получится водянистым. Добавить молотый белый перец и перемешать все составляющие. Угощайтесь!

Йогуртовый соус — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/