Кукурузные клецки с мясным соусом

Автор: Tianna

Описание: Это блюдо я научилась готовить у тети, она же привезла рецепт из Молдавии. Готовится недолго, а результат нам очень нравится.

Ингредиенты

Мясо (у меня свинина) — 250-300 г
Лук репчатый — 2-3 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Томатная паста — 1-2 ст. л.
Вода (примерно) — 700 мл
Мука кукурузная — 1,5 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 3-4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Кукурузные клецки с мясным соусом ингредиенты

Муку всыпать в миску, вбить яйца, добавить размягченное сливочное масло, немного посолить

и растереть до однородной массы.

Мясо промыть и нарезать небольшими кусочками.

Лук нарезать кубиками.

Обжарить мясо на растительном масле до образования румяной корочки.

Добавить лук и обжаривать еще несколько минут.

Затем добавить томатную пасту (я брала 1 ложку) и налить 0,5л горячей кипяченой воды. Тушить на умеренном огне. Когда мясо будет почти готово, посолить.

От кукурузной массы отделить небольшие кусочки (чем меньше клецки, тем они вкуснее, но в крайность тоже не стоит впадать:-)) и опустить их в сковороду с мясом. Тушить все вместе под крышкой на слабом огне до готовности. По мере загустения подливать горячую воду. В конце приготовления посыпать перцем (любым) по вкусу.

Я еще добавила нарезанный зеленый чеснок. Накрыла сковороду крышкой, выключила огонь и оставила на 10 минут.

А вот и готовое блюдо. Приятного аппетита!

Кукурузные клецки с мясным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/