Ассорти овощное

Автор: Katuyshka

Описание: "Ассорти овощное Katuyshka" Вкус необыкновенный, рецепт моей прабабушки. Овощи получаются упругие, хрустящие. Попробуйте раз, уверяю, вы будете мариновать овощи только таким способом. Все очень просто...

Ингредиенты

Перец черный (горошек) — 10 шт
Лист лавровый — 2 шт
Гвоздика (целая) — 3 шт
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Уксус (5%) — 0.5 стак.
Чеснок (дольки) — 4 дол.
Лук репчатый (делим на 4 части) — 1 шт
Морковь (небольшая; нарезанная кружочками) — 1/2 шт
Перец болгарский (крупный; на 4 части) — 1 шт
Помидоры черри
Огурец
Патиссон (режем дольками) — 1/2 шт
Кабачок (кожуру снимаем, режем дольками) — 1 шт

Приготовление

Стерилизуем банки. Я пользуюсь таким способом: на кастрюлю с кипящей водой ставлю решетку от плиты, наверх помещаю банки на 25 минут.

Итак, банки готовы, берем следующие продукты, на 3-х литровую банку понадобится: - 10 черных горошин перца - 2 лаврушки - 3 гвоздики - 2 стол. ложки соли - 4 стол. ложки сахара - 0.5 стакана уксуса 5% - 4 дольки чеснока - 1 луковица (делим на 4 части) - половинка небольшой морковки порезанная кружочками - 1 крупный болгарский перец на 4 части - помидоры (у меня черри) - огурчики - половина патиссона (режем дольками) - 1 кабачок (кружочками), кожуру снимаем

Помещаем все это в наши банки, заливаем кипяченной водой, опускаем в кастрюлю с кипящей водой на 15 минут.

Закручиваем и... ВУАЛЯ!!! ВКУСНЯТИНА ГОТОВА! До остывания банки лучше убрать в темное место и укутать одеялом. Приятного Хрум-Хрума!!!

Ассорти овощное — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/