Моя заливка для жаркого в духовке

Автор: Iyshka

Описание: У каждого из нас есть любимый рецепт жаркого в духовке - с мясом, фаршем, курицей и иже с ними. Я делаю вот такую заливочку, которую добавляю в самом конце, когда жаркое уже готово.

Ингредиенты

Майонез (для тех, кто не любит майонез, можно заменить молоком) — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сыр мягкий (желательно мягкий, а вообще, это дело вкуса) — 100 г
Перец болгарский (можно разных цветов) — 1-2 шт
Зелень (У меня лук, укроп) — 1 пуч.
Вода (кипяченая, если брать майонез, то разводим водой) — 1 стак.

Приготовление

Моя заливка для жаркого в духовке ингредиенты

Все пропорции я кладу на глаз, в зависимости от того, сколько готовите жаркого. У меня маленький, глубокий противень, поэтому я беру 2-3 ст. л. майонеза, разбавляю примерно стаканом воды (можно заменить молоком или сметаной, на ваш вкус) взбиваю венчиком, добавляю яйца и еще раз хорошо взбиваю. Вспомнила, что надо сфотографировать, когда закинула приправку и часть перца...)))

Мелко режем болгарский перчик, если взять разных цветов, будет очень красиво, но у меня был только красный.

Сыр трем на мелкой терке. Мелко режем пару зубчиков чеснока, зелень.

Добавляем все в наш омлет, хорошо перемешиваем.

Достаем из духовки почти готовое жаркое, я делала картошку с отбивными. Выливаем нашу заливку, немного распределяем ложкой сыр и перцы... Отправляем в духовку на 10-15 минут до запекания.

Жаркое может быть любым в зависимости от вашего вкуса, наличия продуктов и пожеланий. А заливочка придает пикантный вкус и красоту блюду. У меня муж даже лапоть слопает, если его залить омлетом или яйцами, очень любит.

Моя заливка для жаркого в духовке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/