Паштет куриный с сыром

Автор: Ansvet

Описание: Очередная вариация на тему куриного паштета. Почему-то с сыром рецепта тут не нашел и выкладываю свой. Простое и вкусное блюдо. Легко готовится, быстро съедается. А также и закусон неплохой.

Ингредиенты

Грудка куриная — 700-800 г
Сыр твердый — 200 г
Масло сливочное — 150 г
Лук репчатый — 2 шт
Соль (перец и специи, по вкусу)

Приготовление

Выпекаем грудку в духовке до готовности, отделяем филе.

Режем лук и обжариваем его на кусочке сливочного масла.

Как все остынет, перемалываем лук, филе и сыр на мясорубке 2-3 раза. Добавляем масло, нагретое до комнатной температуры. И все тщательно перемешиваем. Добавляем соль и специи по вкусу. При подаче на стол украшаем зеленью.

Сыр нужен твердых сортов. Хотя сегодня ради эксперимента взял 100 г твердого и 100 мягкого соленого сыра для салатов, очень даже ничего получилось, солить почти не пришлось. Если паштет покажется суховатым, то тут два пути - либо добавить бульона, либо масла. С маслом оно, конечно, жирнее, зато вкуснее.

Паштет куриный с сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/