Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Котлета "Гомельская"

Автор: anna74

Котлета Гомельская

Описание: Необычный вариант отбивных. Для праздничного стола, чтобы удивить гостей. Рецепт я нашла в журнале "Люблю готовить!"

Ингредиенты

Приготовление

Котлета Гомельская ингредиенты Сделаем начинку. Грибы отварить и нарезать полосками.

Котлета Гомельская ингредиенты Лук нарезать полукольцами и пожарить на растительном масле до полуготовности.

Котлета Гомельская ингредиенты Сыр натереть на крупной терке.

Котлета Гомельская ингредиенты Укроп измельчить.

Котлета Гомельская ингредиенты Соединить грибы, лук, сыр, укроп, посолить, поперчить, перемешать.

Котлета Гомельская ингредиенты Мясо нарезать на отбивные, тонко отбить с обеих сторон, посолить, поперчить. Вместо свинины можно взять куриное филе, если больше любите, но настоящие котлеты «Гомельские» готовятся только из свинины.

Котлета Гомельская ингредиенты Положить на отбитое мясо начинку.

Котлета Гомельская ингредиенты Сформировать котлету овальной формы.

Котлета Гомельская ингредиенты На крупной терке натереть сырой картофель (после того, как котлеты сформированы, чтобы не потемнел).

Котлета Гомельская ингредиенты Котлету обвалять в муке, затем во взбитом яйце. Затем разложить равномерно по всей котлете натертый картофель. Уплотнять картофель руками, сложив руки «лодочкой». Постепенно добавлять картофель и уплотнять руками.

Котлета Гомельская ингредиенты Котлеты обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Когда будете переворачивать котлеты, предварительно отставьте ненадолго сковороду с огня, и переворачивайте осторожно. До готовности котлету довести в духовке или микроволновой печи. Котлету перед подачей украсить майонезом. На гарнир подать свежие овощи и зелень.




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6052

Котлета "Гомельская" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru