Баклажановые роллы с песто и спагетти

Автор: Мама М-и А

Описание: Экспериментируем с баклажанчиками. И весьма удачно!

Ингредиенты

Баклажан — 2 шт
Спагетти — 100 г
Песто (соус, рецепт песто здесь /recipes/show/5743/) — 4 ст. л.

Приготовление

Баклажаны порезать на слайсере ломтиками вдоль, посыпать солью и оставить на 10 минут. Промокнуть салфеткой и обжарить с обеих сторон до готовности. Положить на салфетку для впитывания лишнего масла.
Сварить спагетти, как указано на упаковке. Откинуть на дуршлаг и положить на скороводку, где жарились баклажаны для "обмасливания".
Взять немного спагетти с свернуть их таким образом, чтоб ширина свернутых гнездышек была чуть больше ширины ломтиков баклажана. Положить поперек ломтиков и свернуть.
Сверху покрыть полосочкой песто.
Можно просто смешать спагетти с песто и баклажанами - тоже очень вкусно, хоть и не так художественно.

Баклажановые роллы с песто и спагетти — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/