Пирог "Семейный"

Автор: BelleFemme

Описание: Пирог из слоеного теста с сочной начинкой. Взято из журнала "Народный доктор", по рецепту Натальи Б. , п. Преображенский Красноярского края.

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое — 1 кг
Фарш мясной (свиной) — 500 г
Сыр твердый — 250 г
Брынза — 250 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп
Петрушка
Лук репчатый — 2
Яйцо куриное — 1
Масло растительное
Соль

Приготовление

1. Фарш и мелко нарезанный лук обжарить по отдельности на масле, соединить. 2. Добавить измельченную зелень, натертые на крупной терке сыры, яйцо, посолить и перемешать. 3. Тесто раскатать, на одну половину выложить начинку, накрыть второй половиной и хорошо защипать. Наколоть в нескольких местах вилкой, смазать взбитым яйцом и выложить на смазанный маслом противень (или на пергаментную бумагу). 4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 мин.

P.S. За неимением зелени и фарша я использовала базилик вместо петрушки, репчатый лук вместо зеленого лука и свинину, нарезанную мелкими кубиками, вместо фарша. Слоеное тесто было куплено в турецком магазине специально для баклавы. Но мне кажется, что из супермаркета тесто было бы пышнее.

На вкус - мужчинам понравилось, а вы ведь знаете какие они привередливые критики :)

Пирог "Семейный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/