Свиная шейка в остро-сладком соусе

Автор: Angela-Angel

Описание: Издавна гурманы уважали достоинства болгарской кухни, единогласно соглашаясь, что все еe блюда разнообразны, пряны и вкусны. Отбивная из свинины готовится быстро. Это красивое и сытное блюдо несомненно станет центральным блюдом на любом столе.

Ингредиенты

Шейка свиная — 3 кг
Кетчуп — 300 г
Уксус (винный) — 60 г
Сахар коричневый — 100 г
Чеснок — 2-3 зуб.
Карри (порошок) — 2 ст. л.
Соус (Вустерский) — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец красный жгучий (молотый) — 1 ч. л.

Приготовление

Свиная шейка в остро-сладком соусе ингредиенты

В чашке смешайте кетчуп, вустерский соус, винный уксус, порошок карри, коричневый сахар, соль, перец и давленый чеснок. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 30-40 минут.

Разогрейте гриль, свиную шейку нарежьте толщиной 1-1,5 см, выложите на решетку. Жарьте до тех пор, пока мясо не станет мягким.

Обваляйте свиную шейку в соусе за 15 минут до готовности

И дожарить 15 минут на гриле. Отбивные из свинины готовы. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - /forum/13/~20/?page=20#com5348

Свиная шейка в остро-сладком соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/