Рыба на овощной подушке

Автор: Балерина

Описание: Полная импровизация... рыбка очень вкусная получилась, сочная, нежная...

Ингредиенты

Скумбрия — 1 шт
Картофель (молодой) — 2-3 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Зелень (разная) — 1 пуч.
Шампиньоны (желательно мелкие) — 10-15 шт
Соль (и другие специи по вкусу)

Приготовление

Скумбрию почистить, помыть и чуть чуть промариновать вашим любимым способом. Я делаю обычно: соль, натуральные специи для рыбы. Оставить на часик, и готово. Я готовила 3 рыбки всего.

Рыбка готова! Зеленый лук мелко режем, зелень тоже... (у меня сегодня зелени не оказалось, я обошлась только лучком) Грибочки хорошенько моем, картошечку чистим и нарезаем ломтиками.

Берем противень. Устилаем его фольгой, кладем рыбку... вокруг нее картошечку, внутрь - лук и зелень, и грибочки сверху, сбоку... везде)))

Заворачиваем рыбку в фольгу.

Готово! Отправляем в духовку на 40 мин. при 180 град.

Рыбка чудеснейшая, такая сочная, мягкая, вкусная... ммм...
А еще и подушка из овощей - просто объедение!
Один из вариантов вкуснейшего, но моментального, приготовления рыбного ужина)))

Рыба на овощной подушке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/