Салат "Лиза"

Автор: dog-rose

Описание: Рецепт из журнала "Лиза. Приятного аппетита" 2008 года. Случайно нашла, заинтересовалась, решила приготовить. Понравилось, даже очень. Приготовление не просто быстрое, а очень быстрое, вкус оригинальный. "Отменный вкус и много витаминов", такая характеристика салату была дана в журнале. Присоединяюсь! Скучноватое название оригинала "Салат из красной фасоли" решила заменить, назвала в честь журнала.

Ингредиенты

Лук-порей (у меня примерно 200 г) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное — 3 ст. л.
Фасоль (красная, консервированная, 425 г) — 1 бан.
Орехи грецкие — 50 г
Оливки зеленые (без косточки) — 100 г
Масло оливковое (в оригинале - масло грецкого ореха) — 3 ст. л.
Уксус (винный) — 3 ст. л.
Специи (соль, черный молотый перец, щепотка сахарного песка)

Приготовление

Очищаем лук-порей, нарезаем. Промываем в холодной воде. Чеснок мелко рубим.

В сковородке разогреваем растительное масло, на сильном огне, постоянно помешивая, обжариваем лук и чеснок в течение 3-4 минут.

Грецкие орехи рубим крупно.

Смешиваем фасоль без жидкости, оливки (я схитрила и купила уже нарезанные), орехи, лук-порей (теплый, не надо дожидаться, пока остынет). Для приготовления заправки смешиваем оливковое масло, винный уксус, добавляем щепотку сахара, соль и перец по вкусу. Салат заправляем теплым, перемешиваем и оставляем пропитаться хотя бы на полчаса.

Приятного аппетита!

Салат "Лиза" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/