Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Торт "Корзина с цветами" или "Вишня в шоколаде"

Автор: Прохорова Наталья

Торт Корзина с цветами или Вишня в шоколаде

Описание: Этот торт я делала по случаю своего Дня Рождения (оно было 2. 07 ), на мой взгляд, это самый вкусный торт из тех, что я пекла! Я хочу посвятить этот торт своей подруге, теперь уже не только виртуальной... Леночке (lenkotova)!!! Леночка, огромное тебе спасибо за помощь и огромное количество подсказок, без которых у меня не получилось бы такого оформления торта.

Ингредиенты

Приготовление

Торт Корзина с цветами или Вишня в шоколаде ингредиенты Ингредиенты, которые нам понадобятся!

Торт Корзина с цветами или Вишня в шоколаде ингредиенты Первым делом отделяем белки от желтков.

Торт Корзина с цветами или Вишня в шоколаде ингредиенты Взбиваем белки до состояния пиков.

Торт Корзина с цветами или Вишня в шоколаде ингредиенты Медленно вводим сахар при постоянном взбивании.

Торт Корзина с цветами или Вишня в шоколаде ингредиенты Вводим желтки по одному, взбивая...

Торт Корзина с цветами или Вишня в шоколаде ингредиенты Добавляем просеянную муку, разрыхлитель и какао. Перемешиваем до однородности.

Торт Корзина с цветами или Вишня в шоколаде ингредиенты Перекладываем тесто (как очень густая сметана) в разъемную форму (у меня была диаметром 26 см), застеленную пергаментом. И выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов в течение 50 минут. При выпечке дверцу духовки не открывать!!!

Торт Корзина с цветами или Вишня в шоколаде ингредиенты Теперь займемся кремом. Тщательно взбить сметану с сахаром, до полного растворения сахара. Затем убрать в холодильник.

Торт Корзина с цветами или Вишня в шоколаде ингредиенты Вишню помыть и удалить косточки.

Торт Корзина с цветами или Вишня в шоколаде ингредиенты Шоколад нарезать мелкими кусочками.

Торт Корзина с цветами или Вишня в шоколаде ингредиенты Вот и наш бисквит готов!

Торт Корзина с цветами или Вишня в шоколаде ингредиенты Аккуратно достать его из формы и дать немного остыть.

Торт Корзина с цветами или Вишня в шоколаде ингредиенты Затем разрезать бисквит на 3 одинаковые части.

Торт Корзина с цветами или Вишня в шоколаде ингредиенты На блюдо положить корж и поставить круг от формы.

Торт Корзина с цветами или Вишня в шоколаде ингредиенты Теперь выкладываем половину вишни, заливаем половиной сметанного крема (если будете им пропитывать и верхний корж, то заливаем треть крема, я делала масляным кремом под мастику). Посыпаем шоколадом. Накрываем вторым коржом и повторяем то же самое... И затем накрываем третьим коржом и отправляем тортик в холодильник.

Торт Корзина с цветами или Вишня в шоколаде ингредиенты Затем аккуратно снимаем круг от формы. Далее я делала масляный крем в пропорции 1 пачка сливочного масла + 1 банка сгущенки. Полностью покрывала им торт.

Торт Корзина с цветами или Вишня в шоколаде ингредиенты Рецептов мастики на сайте очень много. Корзинку я делала вот так вот пэчворком. За что еще раз огромное спасибо Леночке!

Торт Корзина с цветами или Вишня в шоколаде ингредиенты А вот, собственно говоря, и сам пэчворк.

Торт Корзина с цветами или Вишня в шоколаде ингредиенты Вот и тортик в процессе украшения.

Торт Корзина с цветами или Вишня в шоколаде ингредиенты Цветочки я делала теми формочками, которые были. Такие есть у многих... Просто листики припечатывала специальными приспособлениями по работе с мастикой.

Торт Корзина с цветами или Вишня в шоколаде ингредиенты Вот такие приспособления.

Торт Корзина с цветами или Вишня в шоколаде ингредиенты Цветочки делала двойными, так они более выпуклыми получаются...

Торт Корзина с цветами или Вишня в шоколаде ингредиенты Вот такие цветочки...

Торт Корзина с цветами или Вишня в шоколаде ингредиенты А другие цветочки и листики я делала вот такими формочками, которые забрала у своего малыша... Это от его игрушки...)))

Торт Корзина с цветами или Вишня в шоколаде ингредиенты Получился вот такой вот тортик. Все в сахарной пудре...

Торт Корзина с цветами или Вишня в шоколаде ингредиенты Может, кто-то не знает! Я вот до этого не знала... Опять же Лена подсказала... Нужно смешать 1 ч. л. водки и 1 ч. л. меда, размешать до однородности...

Торт Корзина с цветами или Вишня в шоколаде ингредиенты И кисточкой аккуратно покрыть мастику. Водка испаряется, она абсолютно никак не отражается на вкусе мастики... Она будет блестеть, и не будет сильно твердеть...


Приятного чаепития!




Ну и я прошу прощения за фото кусочка в разрезе, фотографировала последний кусочек, и то с боем... )))

P.S. Все мои гости были просто в восторге от торта! И от него, к сожалению, очень быстро ничего не осталось... хотя и говорили, что очень жалко резать и кушать такую красоту... )))))

Торт "Корзина с цветами" или "Вишня в шоколаде" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru