Творожная запеканка с овсянкой и вишней

Автор: Лианда

Описание: Все еще продолжается "вишневый" сезон, чему я несказанно рада! Вишни - мои любимые ягоды, я не устаю ими наслаждаться! В этом рецепте я решила объединить приятное с полезным и для основы запеканки взяла овсяные хлопья. Получился вкусный завтрак... или ужин...

Ингредиенты

Творог — 450 г
Хлопья овсяные (в основу - 100 г; в штрейзель - 20 г) — 120 г
Сахар (в основу - 40 г; в творог - 70 г) — 110 г
Масло сливочное — 50 г
Яйцо куриное — 4 шт
Вишня (без косточек) — 450 г
Молоко — 2 ст. л.
Ликер — 1 ст. л.
Крахмал картофельный — 20 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль

Приготовление

Творожная запеканка с овсянкой и вишней ингредиенты

Сначала приготовим основу запеканки. Сливочное масло растопить. Овсяные хлопья смешать с сахаром, солью и сливочным маслом. Отставим в сторону, пусть пока постоит.

Теперь подготовим верхний слой - штрейзель. Овсяные хлопья залейте молоком и ликером (если нет ликера, одним молоком - 3 ст. л.).

Пришла очередь творожного слоя. Творог смешать с желтками, сахаром, разрыхлителем. Лучше использовать для этого блендер. Белки взбить в плотную пену. Вишни посыпать крахмалом, перемешать. Смешать творог с вишней и аккуратно ввести белки.

По дну формы распределить овсяные хлопья. Они получаются слегка рассыпчатые, пусть это вас не беспокоит. При выпечке из творожной массы выделится достаточно влаги.

Сверху распределите творожную массу.

И овсяные хлопья с молоком и ликером.

Отправляйте запеканку в духовку на 40 мин. при температуре 180*.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с овсянкой и вишней — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/