Торт с халвой и кунжутом

Автор: Pachita

Описание: Необычный вкус. Очень вкусный тортик.

Ингредиенты

Яйцо куриное (для бисквита) — 8 шт
Сахар (для бисквита - 1 стак.; корж для обсыпки - 100 г) — 1.5 стак.
Мука пшеничная (для бисквита - 1 стак.; корж для обсыпки - 0.5 стак.) — 1.5 стак.
Масло сливочное (для бисквита - 200 г; для крема - 150 г; корж для обсыпки - 80 г) — 430 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Желток яичный (корж для обсыпки) — 3 шт
Кунжут (корж для обсыпки) — 100 г
Мед (корж для обсыпки) — 2 ст. л.
Халва (подсолнечная, для крема) — 250 г
Стружка кокосовая (для коржа ) — 100 г
Белок яичный (для коржа) — 3 шт
Джем абрикосовый (или любой другой, для пропитки) — 1 ст. л.

Приготовление

Бисквит: Желтки отделить от белков, взбить с половиной нормы сахара, добавить муку, размягченное масло, разрыхлитель, отдельно взбитые белки с другой половиной сахара.

Тесто разделить на две части, испечь коржи. Каждый корж разрезать пополам. Получилось четыре бисквитных коржа. Можно испечь один корж и разрезать на четыре.

Корж для обсыпки: Взбить желтки с сахаром, добавить муку, масло, мед, кунжут. Хорошо вымесить.

Испечь корж, остудить и раскрошить.

Берем один готовый бисквитный корж, пропитываем его абрикосовым джемом, заливаем взбитыми белками с кокосовой стружкой и ставим в духовку на 5-8 минут.

Крем: Сливочное масло растереть (взбить) с раскрошенной халвой.

Собираем торт: Бисквитный корж смазываем кремом из халвы, на него кладем корж с белками, смазываем кремом, затем - обычный корж, крем, еще один корж. Верх и бока смазываем кремом. Обильно обсыпаем крошкой из раскрошенного коржа. Ставим пропитываться на 4 часа.

Торт с халвой и кунжутом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/