Салат "Корейский кабачок"

Автор: Алла 1976

Описание: В сезон кабачков предлагаю приготовить простой и вкусный салат.

Ингредиенты

Кабачок — 3 кг
Морковь — 0,5 кг
Лук репчатый — 0,5 кг
Сахар — 200 г
Масло растительное — 100 мл
Уксус (9%) — 100 мл
Приправа (для корейской моркови) — 1 пач.
Чеснок (головки) — 2 шт
Соль — 2 ст. л.

Приготовление

Морковь натереть на терке для корейской моркови.

Лук мелко нарезать.

Кабачки очистить от кожицы и семян, натереть на терке для корейской моркови.

Выложить все в кастрюлю, смешать с солью и сахаром, влить уксус и растительное масло, всыпать приправу для корейской моркови. Добавить измельченный чеснок, хорошенько перемешать. Разложить по стерилизованным банкам и стерилизовать в течение 30 минут. Закатать и укутать до полного остывания!

Салат "Корейский кабачок" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/