Описание: Рыбный суп. За фото спасибо Нелли nelliundco.
Ингредиенты
Рыба
(сазан)
— 1 кг
Лук репчатый
— 2 шт
Морковь
— 1 шт
Перец черный
(горошком)
— 15 шт
Лист лавровый
— 2 шт
Сметана
— 150 г
Соль
Булка
Приготовление
Сварить бульон из головы, позвоночной кости, плавников и хвоста сазана, прибавив лук, морковь, лавровый лист и горошки перца.
Мякоть рыбы пропустить через мясорубку вместе с размоченной в воде булкой и обжаренным луком. Массу хорошо размешать, прибавляя постепенно воду (если требуется). Поперчить и посолить. Сформовать шарики, обвалять их в муке и отварить отдельно в отлитом бульоне. Весь бульон процедить, поперчить, соединить со сметаной и опустить в него сваренные фрикадельки.
Рыбный суп с фрикадельками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Рыбный суп. За фото спасибо Нелли nelliundco.
