Описание: Нежный, совершенно неповторимый вкус запеченных овсяных хлопьев. Рецепт, покоривший всю мою семью. Внимание: оторваться от поедания невозможно! =)
Ингредиенты
Хлопья овсяные
(геркулес)
— 1 стак.
Яйцо куриное
— 1 шт
Сахар
— 3 ст. л.
Ванилин
(и корица)
Масло сливочное
— 100 г
Орехи грецкие
(молотые)
Сухари панировочные
— 1-2 ч. л.
Приготовление
Овсяные хлопья насыпать в сухую сковороду и подсушивать на слабом огне ~10 -12 минут, помешивая, до появления характерного запаха.
Хлопья остудить и измельчить в муку (но не слишком мелко!), добавить измельченные орехи.
Желток отделить от белка, растереть его с сахаром и ванилином, добавить корицу, а также любые другие приправы по вкусу. Добавить размягченное масло, перемешать до однородной массы.
Яичный белок взбить в пену.
В масляно-яичную смесь положить хлопья, измельченную ореховую смесь, панировочные сухари и все хорошо перемешать. Из готового теста руками сформировать небольшие печеньки и выложить их на застеленный пергаментной бумагой противень.
Выпекать печенье в течение ~12 -15 мин. при температуре 180 -190 °С до образования золотистой корочки.
Овсяное печенье — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Нежный, совершенно неповторимый вкус запеченных овсяных хлопьев. Рецепт, покоривший всю мою семью. Внимание: оторваться от поедания невозможно! =)
