Перец жареный

Автор: Alena Savchuk

Описание: Это блюдо я впервые попробовала у знакомой. И могу сказать, это очень вкусно! С тех пор, я готовлю себе такой перчик на зиму! Вот решила поделиться с Вами этим рецептиком! Надеюсь, что Вам понравится!

Ингредиенты

Перец болгарский (+ перец горький - 7 шт.) — 5 кг
Петрушка — 100 г
Чеснок — 200 г
Уксус — 1 стак.
Масло растительное (для жарки)
Сахар — 1 стак.
Соль — 3 ст. л.

Приготовление

Перец помыть, просушить и обрезать хвостики.

Поджарить перец со всех сторон.

Сделать приправу. Через мясорубку пропустить чеснок, горький перец и петрушку. В эту массу нужно добавить уксус, сахар и соль. Все хорошо перемешать.

Обжаренный перец уложить в стерильные банки и поливать приправой (2-3 шт. перца - приправа - перец - приправа...)

Банки закатываем и накрываем теплым одеялом на ночь.

Перец жареный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/