Курица в маринаде из аджики и лимона

Автор: elenita

Описание: Сочная курочка, перед тушением промаринованная и тушeная в этом же маринаде. Готовится очень быстро.

Ингредиенты

Грудка куриная (с костью и кожей) — 450 г
Лимон — 60 г
Аджика (специально по просьбе поварёнка Демоника пишу: "СОУС Аджика", торговая марка "Дарсил") — 2 ст. л.
Вода — 50 мл
Соль (совсем немного)
Масло растительное (для тушения, 1 десертная ложка)

Приготовление

Курица в маринаде из аджики и лимона ингредиенты

Аджика должна быть качественная. Никакого крахмала, глютамата натрия. Моя - на этом фото.

Нарезать курицу маленькими кусочками, удалив кость.

Тоненько нарезать лимон, удаляя семечки. Смешать с аджикой и водой.

Кусочки курицы хорошенько перемешать с маринадом. Накрыть и дать постоять не меньше 30 минут. Если замариновать на ночь, то поставить в холодильник.

Сковороду смазать растительным маслом (если она с антипригарным покрытием, то мазать не нужно) и выложить на неё курицу вместе с маринадом, в котором она мариновалась (сковороду предварительно не нагревать). Поставить на огонь и тушить до готовности (минут 10). Получается сочная кисленькая курочка, лимон очень хорошо в тушёном виде дополняет курицу.

Образовавшийся при тушении сок можно смешать с гарниром (лучше всего рис или другая крупа). На главном фото - в качестве гарнира жареные кабачки.
Тушeный с курочкой лимончик оказался на удивление съедобным и, не побоюсь этого слова, вкусным.

Угощайтесь!

Курица в маринаде из аджики и лимона — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/