Кабачки "Сирийские"

Автор: Oleska2112

Ингредиенты

• Лук репчатый (большой) — 1 шт
• Кабачок (обычный - 500 г, цуккини - 500 г) — 1 кг
• Морковь (большая) — 2 шт
• Масло растительное (немного для жарения)
• Сахар (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Вода — 100-120 мл
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Чеснок (по вкусу)
• Мята (сушеная) — 2 ч. л.

Приготовление

Лук репчатый измельчаем и пассеруем на растительном масле в сотейнике.

Морковь режем кружочками или половинками толщиной 0,5 см. Добавляем в сотейник и пассеруем вместе с луком, периодически помешивая. Тем временем режем кабачки и цуккини кружочками и половинками. Добавляем в сотейник.

Обжариваем около 5 минут. После чего вливаем воды немножко (100-120 мл), добавляем по вкусу сушёную мяту, измельченный чеснок, сахар, солим, перчим. Тушим минут 7, затем добавляем лимонный сок и готовим до мягкости овощей. Блюдо очень вкусное как в горячем, так и в холодном виде.

© 1povarenok.anvap.us