Описание: Очень захотелось печеночки .... купила и начала думать, что же такое приготовить - и вот вспомнила этот замечательный рецептик..
Ингредиенты
Молоко
(тёплое или вода)
— 500 мл
Дрожжи
(сухие)
— 1 пач.
Яйцо куриное
— 2 шт
Сахар
— 1 ст. л.
Соль
— 1.5 ч. л.
Масло сливочное
(растопленное)
— 4 ст. л.
Мука пшеничная
— 600 г
Печень говяжья
((можно свинную,какая нравится))
— 1 кг
Масло растительное
(для жарки)
— 300-400 мл
Приготовление
Извините, что без пошаговых фоточек... поздно кинулась
Итак, берем варим печеночку с лучком, лавровым листиком и морковкой, немного подсоливаем. Как печень сварилась, измельчаем ее в мясорубке и потом обжариваем с лучком. Даем остыть. Пока печночка стынет, делаем тесто. Молоко, дрожжи, яйца, сахарок (чтобы дрожжики проснулись), соль, масло сливочное и муку смешать хорошо. Получается консистенция чуть гуще теста чем на оладушки.
Как печеночка остынет, добавляем еe в тесто и хорошо перемешаем. Даем подойти минуток 40, а потом разогреваем маслице растительное. Чтобы тесто не приставало к рукам я набираю в мисочку водички, макаю руки и отделяю от теста, ложечкой столовой, кусочек теста диаметром 5 см примерно и делаю шарик... бросаю в кипящее маслице и жарю на медленом огоньке, чтобы прожарились хорошенько... Вот так вот... Приятного аппетита!!! ; -)
Вот так они выглядят изнутри
Печеночные пончики — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Очень захотелось печеночки .... купила и начала думать, что же такое приготовить - и вот вспомнила этот замечательный рецептик..
