Пирожное «Зимняя вишня»

Автор: laraa

Описание: Вот и вишня поспела. Предлагаю вашему вниманию творожные пирожные. Простые в приготовлении, но вкусные.

Ингредиенты

Творог (в тесто) — 200 г
Сметана (в тесто) — 1 ст. л.
Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
Соль (в тесто) — 0,5 ч. л.
Сахар (3 ст.л. - в тесто, 1 ч.л. - в крем, 0,5 стак. - для посыпки)
Мука пшеничная (в тесто) — 4 ст. л.
Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.
Сливки (30%, в крем) — 200 мл
Сироп ягодный (вишневый, в крем) — 1-2 ст. л.
Вишня (для украшения, по кол-ву пирожных, у меня 20 шт)
Вода (для украшения) — 0,5 стак.
Белок яичный (для украшения) — 2 шт

Приготовление

В миску положить творог с сахаром, добавить сметану, муку, яйцо, соль и разрыхлитель.

Хорошо перемешать. Тесто получается очень мягкое.

Стол присыпать мукой и раскатать тесто толшиной 1 см. Вырезать кружочки диаметром 3см. Противень выложить пергаментом и уложить на него творожные пирожные.

Поставить в разогретую до 200°С духовку. Выпекать минут 15. Остудить.

Подготовим вишню. Для этого в чашечку налить воды и перемешать ее с белком. В другую миску насыпать сахар. Окунуть вишню сначала в белок, затем в сахар. Вишни оставить немного подсохнуть.

С помощью миксера взбить сливки с сахаром. Аккуратно вмешать вишневый сироп или ликер по вкусу.

На творожные кружочки выложить из кондитерского мешка сливки и украсить вишенкой.

Угощение готово.

Пирожное «Зимняя вишня» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/