Летние роллы "День Рождения"

Автор: Оля91

Описание: Этот рецепт у меня родился, когда я долго придумывала, что же новенького приготовить сотрудникам на свой День Рождения... Блюдо удалось, т. к. забирали даже с собой, чтобы удивить и порадовать родных.

Ингредиенты

Кабачок (свежий, в тесто) — 1 кг
Яйцо куриное (в тесто) — 5 шт
Мука пшеничная (в тесто) — 5-6 ст. л.
Специи (соль, перец, по вкусу, в тесто)
Шампиньоны (в начинку) — 0,5 кг
Колбаса (копченая, в начинку) — 400 г
Майонез (в начинку)
Лук репчатый (в начинку) — 3 шт
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Летние роллы "День Рождения" ингредиенты

Тесто: натираем кабачки на крупной терке, посыпаем солью и ждем пока пустят сок... После этого слегка отжимаем, если есть много сока - сливаем его, добавляем яйца, муку, специи, побольше перчика и тщательно перемешиваем.

Начинка: мелко режем шампиньоны, обжариваем в масле почти до готовности, добавляем мелко нарезанный лук, обжариваем уже до готовности.

Мелко нарезаем колбаску.

Начинаем выпекать наши "блинчики" для роллов... Небольшую часть теста вылить на разогретую сковороду с маслом, обжарить с 2 сторон.

Начинаем собирать рулетики: блинчик смазываем майонезом,

равномерно выкладываем часть обжаренных грибов с лучком,

на краешек выкладываем колбаску

и начинаем аккуратно и туго заворачивать.

Вот, что получилось....

Я готовила из большего количества продуктов (всего было больше в 1,5 раза) и получилось 14 рулетов, а из этого количества будет примерно 9-10.

И в завершении: перед подачей каждый рулетик нарезаем на небольшие роллы. КУШАТЬ ПОДАНО!!!!!

[size=18 ]Все были в восторге от роллов, надеюсь, и вам они понравится![/size] ; -)

Летние роллы "День Рождения" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/